Insalata di ceci con feta e melone

 

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Feta 200 gr; ceci in barattolo 400 gr; 1 melone 1 kg. lordo; olio evo, sale, pepe q.b. 

 PROCEDIMENTO: Scolare i ceci, sciacquarli sotto acqua corrente fredda e versarli in una ciotola, tagliare la feta a dadini e aggiungerla ai ceci, pulire il melone, tagliarlo a fette e poi a dadini e aggiungere anche questo agli altri due ingredienti; salare con parsimonia in quanto la feta è già salata di per sé, aggiungere pepe e olio evo. Mescolare bene e Buon appetito